Förbered den bästa skaldjurspaellaen med Quid

• 320 gr Bomba ris
• 640 ml fisk- eller skaldjursbuljong
• 1 stor bläckfisk
• 12 räkor eller räkor
• 1 nypa saffran
• 1 lök
• 1 grön paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 50 gr ärtor
• 300 ml rå tomat eller 2 mogna tomater
• 1 lagerblad
• Salt
• Extra virgin olivolja

Vi börjar förbereda såsen. Hacka lök, paprika och vitlök fint. Tillsätt en skvätt olivolja till paella och stek dessa grönsaker på medelhög värme med salt efter smak. När det pocheras är det dags att tillsätta tomaten, ärtorna och lagerbladet. Låt stå på medelhög värme i några minuter.

Medan såsen avslutas, skär bläckfisken i bitar och värm buljongen i en kastrull.

Tillsätt bläckfisken i såsen och koka i 5 minuter. Tillsätt nu riset och rör om det i några minuter för att suga upp smaken.

Häll i buljongen med den upplösta saffranen och rör om för att fördela alla ingredienser. När det börjar koka bör du sänka värmen till ett minimum och koka i 18-20 minuter utan att röra om. När det är några minuter kvar, lägg räkorna ovanpå och låt dem laga mat.

Låt den vila täckt med en trasa i 5-10 minuter och den tjänar till att njuta av ett gott ris full av smak.

Om du gillade detta recept, tveka inte att förbereda det med våra mest eleganta köksredskap och tagga oss på dina foton så att vi alla kan njuta av köket.

Upptäck de bästa köksredskapen i vår omfattande katalog och förnya dina gamla kokkärl, kokkärl och knivar för att lyckas i dina gastronomiska möten.

Glöm inte att följa oss på våra sociala nätverk, Facebook och Instagram för att inte missa nyheter, erbjudanden och kampanjer.