Enkel valentinmeny att bli kär

8 februari 2021

Alla hjärtans dag är mycket nära och vi vill föreslå dig en utsökt och enkel meny för att överraska den speciella personen. Det är dags att vara hemma och ta hand om dig själv, det är därför vi kommer att ge dig nycklarna för att göra din kväll på denna speciella dag unik. Upptäck hela menyn som vi har förberett åt dig.

Denna specialmeny består av en förrätt, en huvudrätt och en efterrätt. Du kan förbereda den i förväg så att du bara oroar dig för att njuta av den dagen.

Burrata sallad och cashew pesto

Ingredienser:

1 burrataost
150 gr körsbärstomater
20 gr cashewnötter
80 gr färsk basilika
30 gr parmesanost
Olivolja
Salt
Peppar

Vi börjar med att laga tomaterna i ugnen med en dropp olivolja, salt och peppar. Om du vill kan du lägga till örter efter smak. Baka vid 180 grader i 20 minuter och reservera.

Vi fortsätter att göra cashewpesto. För att göra detta måste vi slipa med hjälp av en matberedare, basilikablad, parmesanost, cashewnötter, olivolja, salt och peppar. Blanda tills du får en tjock sås.

För att sätta ihop den här läckra förrätten behöver du bara lägga en bas av vår hemlagade pesto, ovanpå de rostade tomaterna och burrata i mitten.

Tiradito av lax med mango

Ingredienser:

50 gr färsk laxrygg
3 limefrukter
Färsk koriander
40 gr mango
Chili eller chili
Salt
Peppar
Lila lök
Nötter efter smak

Laxen måste frysas i minst 48 timmar . Ta ut ur frysen ca 3 eller 4 timmar före beredning, vi vill att den ska vara lite fryst för att skära den mycket fin. Skär några tunna laxskivor med hjälp av en mycket skarp kniv. Bokning.

I mixerglaset, tillsätt limejuice tillsammans med ett par små bitar av fiskresterna , mango, några korianderblad, chili, salt och peppar. Blanda allt tills du får en inte alltför tjock blandning.

Lägg laxen på lime- och mangoblandningen och dekorera med inlagd eller rå rödlök , några korianderblad, mangobitar och några krossade nötter för att ge den krispiga handen.

Chokladmousse

Ingredienser:

1 ägg
100 gr choklad till desserter
125 ml vispgrädde
75 ml mjölk
2 gelatinark

Börja med att lägga mjölken i en kastrull med choklad på medelhög värme tills den smälter . Under tiden hydrerar du gelatinplattorna med kallt vatten. Efter cirka 10 minuter kommer de att vara hydratiserade och du kan lägga dem till mjölk- och chokladblandningen. Rör om tills de löser sig helt och tar bort från värme. Lägg till äggula när det är härdat. Bokning.

Å andra sidan, vispa grädden som ska vara mycket kall. Montera också de vita till snö.

Det är dags att blanda de tre beredningarna . Tillsätt vispad grädde i choklad och integrera väl. Tillsätt sedan de vita försiktigt till snö och blanda med rörelser från botten till toppen för att förhindra att blandningen tappar volym.

Dela moussen i de valda behållarna och låt stå i kylen i minst 3 timmar innan du serverar den.

Du har redan en överraskande menyidé för att få den speciella personen att bli kär. Du behöver bara förbereda din inköpslista och ha de bästa allierade för ditt kök. Om du vågar förbereda dessa recept, tagga oss så att vi kan göra dina menyer mer eleganta. Glöm inte att följa oss på Facebook och Instagram så att du inte missar någonting.